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Découvrez le Musée de la Biscuiterie et du Petit Sablé
Biscuiterie en ligne
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La Sablésienne,
c'est vous qui en parlez le mieux !
Nos boutiques la sablésienne
Découvrez le paradis gourmand des boutiques La Sablésienne dans une ambiance de confiseries d’antan.
De nombreuses idées de cadeaux pour petits et grands et une délicieuse dégustation vous y attendent.
L'histoire de nos sablés
Madeleine de Souvré, plus connue sous le nom de Marquise de Sablé, femme de lettres et intellectuelle pétillante, créa le genre littéraire des maximes et « tenait école de friandise » dans ses salons. C’est elle qui fut à l’origine du petit sablé.
Ainsi, en juillet 1670, invitée à la cour du grand Condé, elle offrit une multitude de petits biscuits ronds que le célèbre Maître d’hôtel ratel, fit goûter au frère du roi, lui-même fin gourmet, qui les trouva « fort à son goût et d’honnête légèreté ». Le petit sablé était né.
La Sablésienne, l’art de la gourmandise à la française
Depuis le 17ème siècle, à Sablé-sur-Sarthe dans les Pays de la Loire, on fabrique le Fameux Petit Sablé. C’est Madeleine de Souvré, plus connue sous le nom de Marquise de Sablé, qui a été la 1ère ambassadrice du biscuit Sablé en le faisant découvrir, en juillet 1670 au frère du roi, à la cour du Grand Condé. Aujourd’hui encore, à La Sablésienne, nos Maîtres Pâtissiers perpétuent cette recette selon la tradition, pour le plaisir de tous les gourmands et fin gourmets. La Sablésienne, c’est l’art de la gourmandise à la française. En plus du gâteau sablé, à la biscuiterie sont fabriqués d’autres biscuits secs comme le biscuit meringué, la meringue à la framboise, à la noisette ou encore le macaron au caramel, la langue de chat, les fondants, les soufflés…
Une fabrication artisanale
Biscuiterie Française et Artisanale, La Sablésienne fabrique dans son atelier à Sablé-sur-Sarthe la fameuse et traditionnelle recette du biscuit sablé au pur beurre frais. Déclinés en plusieurs parfums, au chocolat, au caramel, à la framboise, à l’abricot, à la tonka, ces biscuits sont fabriqués par nos Maîtres Pâtissiers qui pèsent puis incorporent les ingrédients dans le pétrin. Une fois formés, les Petits Sablés cuisent sur plaques de métal pendant une dizaine de minutes. Ils ressortent dorés puis, encore tièdes, ces biscuits comme les autres recettes de biscuits, sont ramassés à la main par nos ramasseuses.
Des ingrédients régionaux et de qualité
Pour faire de bons gâteaux secs, rien de tels que de bons ingrédients de qualité. C’est pourquoi, La Sablésienne sélectionne ses matières premières : de bons œufs de poules élevées en plein air ; de la farine fine de qualité et régionale ; enfin, du pur beurre frais, ingrédient de base pour faire de savoureux biscuits. Tous ces ingrédients sont 100% naturels et de notre région des Pays de la Loire en France. La Sablésienne utilise aucun arôme artificiel, aucun conservateur, aucun colorant.
Une offre de cadeaux gourmands
La Sablésienne, c’est la possibilité de trouver facilement une idée cadeau gourmand. Vous pourrez choisir entre un coffret gourmand tout prêt ou bien une box gourmande à confectionner vous-même ou alors un panier cadeau garni de délicieuses douceurs. La Sablésienne est aussi connu pour sa fameuse boite a gateau qui se décline en différents formats et avec des décors divers. Dans chaque boite a biscuits, vous trouverez de délicieux Petits Sablés, Meringues, Langues de chat ... et pour les amateurs de chocolat, La Sablésienne a aussi pensé au coffret chocolat garni de mendiants, orangettes, florentins et biscuits enrobés. Autant d’idées cadeaux avec des biscuits et d’autres gourmandises sucrées ou salées déjà prêts ou à personnaliser, pour faire plaisir à un proche, à un ami, à un collaborateur, à un client…
Biscuiterie artisanale vente en ligne
Où que vous soyez, en France ou à l’autre bout du Monde, chez vous ou en déplacement, il est possible de faire une commande de biscuits en ligne. Retrouvez sur notre e-boutique, notre célèbre biscuit Sablé, nos autres recettes de biscuits, nos chocolats, l’offre de coffret cadeau gourmand et les autres gourmandises sucrées et salées.
Les boutiques et Coffee shop La Sablésienne
La Sablésienne, c’est un réseau de boutiques en France, dans les Pays de la Loire et au Japon. Poussez la porte et rentrez dans une de nos boutiques La Sablésienne, avec cette ambiance chaleureuse d’épicerie d’antan et des dégustations. Retrouvez la Biscuiterie à Sablé et son coffee shop en centre ville à quelques mètres du château de la Marquise et à côté de l’atelier de fabrication. En plein centre-ville, grande-rue, vous découvrirez la Biscuiterie à La Flèche. La Biscuiterie au Mans est en centre-ville, proche de la place de la République ; d’autres préfèreront aller à la Biscuiterie au Centre Commercial à Auchan. Enfin, retrouvez-nous également dans le Maine et Loire, la Biscuiterie à Angers, rue St Aubin, en centre-ville. La Sablésienne, c’est aussi une boutique à Kyoto et des corners à Tokyo. A bientôt dans une de nos boutiques La Sablésienne.