La pâte, mélange d’ingrédients de haute qualité garantie sans conservateur, sans arôme artificiel, ni OGM (beurre frais, oeufs entiers, lait, amandes d'Espagne, orge malté, graines de sésame, oranges confites, chocolat provenant d'Amérique du sud, quinoa de Bolivie...) est travaillée au pétrin.
Les Sablés sont ensuite formés, déposés et dorés sur des plaques de métal, avant la cuisson au four.

Après une cuisson lente et contrôlée sur des plaques de métal, les biscuits sortis du four, refroidissent à température ambiante

Enfin, les biscuits sont sélectionnés et ramassés à la main pour garantir la plus grande qualité. La mise en barquette est également effectuée à la main.

Notre exigence de qualité passe par des contrôles à chaque étape de notre fabrication et nos biscuits sont filmés pour vous garantir la plus grande fraîcheur et conserver tout leur croquant.